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  • 如何經營好一家小吃店

    餐飲界驚呼!如何經營好一家小吃店在大學院校內部或周邊地區選址開餐館,也會有可觀的經濟效益。因為除了學生寒暑假期以外,餐館的經營不會出現什麽旺季和淡季之分,較為平穩,有一定的規律。因為這部分人群除了每天在
    發布時間:2020-03-20   點擊次數:3

  • 加盟餐飲店如何提高知名度

    知名度的重要性對於品牌來講是毋庸置疑的,如今是一個"酒香就怕巷子深"的年代,餐飲加盟店如何無法獲得較高的知名度,是無法在市場上獲得更多的利潤的,必須要擔心沒有顧客到來的問題。為了提高餐飲加盟店的知名度,宣傳推廣就是必須的
    發布時間:2019-12-10   點擊次數:33

  • 餐飲服務是餐飲店的隱性問題!

    有很多餐飲店老板都會問,為什麽我的店沒什麽問題,生意越來越差?的確,有些店麵存在的問題是很難被發現的,雖然菜品好吃,但生意卻走下坡路,這樣的例子非常的多,善於發現餐飲店中存在的問題,這是每個老板必備的素養。看不到的問題最可怕最終演變成大事的
    發布時間:2019-12-10   點擊次數:29

  • 成都餐飲加盟解讀重慶老火鍋是如何崛起的

    遙想當年,明末清初,重慶碼頭上的船工纖夫以火鍋為生,牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等原料應有盡有。雖然當時的火鍋底料很簡單,隻有花椒、海椒、鹽巴、大蒜和牛油,但其滋味卻遠超如今的重慶火鍋。隨著時代的發展和人們要求的多樣化,市麵上不斷衍生出各種
    發布時間:2019-04-28   點擊次數:47

  • 成都餐飲加盟教你火鍋底料的做法之主材選擇

    成都餐飲加盟教你火鍋底料的做法之主材選擇1漢源花椒花椒采用上乘茂汶花椒子少油亮香味好的(次品花椒香味不夠多放會發苦)。2火鍋牛油牛油采用火煉老火鍋牛油要求水分少、結晶度好、無異味。3辣椒辣椒采用石柱紅3號、內黃新一代、普通新一代、滿天星、小
    發布時間:2019-03-27   點擊次數:67

  • 和成都餐飲加盟學的火鍋底料配方及炒製方法

    一、小鍋炒製法配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫縣豆瓣1斤,罌粟醬150克,白酒50克,醪糟20克,滋粑海椒1,5斤,生薑1兩,大蒜1兩,花椒1.5兩,豆豉15克,宜賓碎米牙菜15克,冰糖1兩,上等辣椒麵2兩,大蔥1兩3寸段香料配方:白扣5克草
    發布時間:2018-11-21   點擊次數:67

  • 餐廳開在什麽位置最賺錢?你真的能選對嗎?

    在同一條街上,位置的前後不同對餐廳生意有很大影響;在同一個商場同一層樓,左邊和右邊客流量也會有所不同。你真的懂選址嗎?餐飲創業者的選址困惑選址憑感覺,沒有科學依據,風險非常大這種情況常出現在中小型餐飲門店,餐飲老板憑借過往經驗和
    發布時間:2018-07-26   點擊次數:40

  • 一麻一辣讓麻辣香鍋美食更加香純

    麻辣香鍋的香濃美味相信很多年輕消費者都嚐過,甚至一些消費者還品嚐過川成元、樂食派、拿渡等全國連鎖的香鍋美食,但是真正給人留下深刻印象的,吃過之後留下深刻印象的有哪個?一麻一辣的奇妙美味絕對是其中之一。初一看可能沒有人覺得一麻一辣會有多少特別
    發布時間:2018-05-10   點擊次數:49

  • 成都餐飲加盟解讀火鍋底料製作過程

    1.用熱水把香料泡半小時左右,撈起來放在一旁。2.把花椒用熱水泡漲,不用太燙。3.把老薑切成片,蒜拍碎,大蔥切成段。4.準備兩個鍋,把豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖放在一個鍋裏攪拌均勻。5.將另一個鍋燒熱放入牛油熬化,再
    發布時間:2018-05-04   點擊次數:66

  • 成都餐飲加盟介紹正宗四川火鍋底料

    原料:冰糖、蔥段、蒜各10克,薑20克,郫縣豆瓣100克,香料(小茴香、丁香、排草各3克,香葉、香草各2克,草果、桂皮、八角、白蔻、三奈、香果各5克),幹辣椒、牛油各150克,豬油、菜子油各50克,永川豆豉5克,醪糟汁(米酒汁)25克。正宗
    發布時間:2018-03-29   點擊次數:43

  • 成都餐飲加盟火鍋中的辣椒與花椒

    要想將火鍋做好,就必須認識調味品,了解這種調味品在火鍋中起到的作用,如何鑒別?如何使用?了解它的特點,加工方法是很有必要的。否則不管什麽調味品,無論其質量的好壞,拿來就用,這樣做出來的質量可想而知。下麵就介紹常用的火鍋調味品。辣椒:辣椒四川
    發布時間:2018-03-29   點擊次數:47

  • 成都餐飲加盟自製火鍋底料,你還差一款地道的調味品

    火鍋是中國的傳統飲食方式,起源於民間,曆史悠久。今日火鍋的容器、製作方法和調味等,雖然已經曆了上千年的演變,但有一個共同點未變,就是用火燒鍋以水(湯)導熱,煮(涮)食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現,可以說它是火鍋的雛形。作為深受人們喜
    發布時間:2017-11-22   點擊次數:55

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